秋季瘦身减肥吃什么好呢？减肥期间最管用的就是饮食，秋季天气转凉，食欲就会增加，那么秋季我们应该如何安排饮食来达到控制热量不发胖的目的呢?推荐家几个瘦身食谱，帮助大家在秋季可以吃好不怕胖。

1、番茄蛋

材料：水煮蛋1个。

【配料】番茄酱少许、迷迭香少许。

制法：

①将水煮蛋切开1/3，挖出蛋黄部分。

②将蛋黄淋上少许番茄酱，拌匀。

③将拌好的番茄蛋黄放入蛋白中，装饰上迷迭香即可。

番茄鸡蛋的瘦身作用为许多人所熟知，而且番茄和鸡蛋的营养都是一级棒的，是节食瘦身者不可多得的瘦身食品。

2、栗子米饭

材料米或糯米35克。

【配料】栗子、料酒、盐各少许。

制法：

①栗子剥去内皮，用盐水泡30分钟左右。

②将米溢、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。

板栗是壳类果实中脂肪含量最低的，这款栗子炒饭可以强化肠道，促进肠胃蠕动，保持排泄系统正常运作，改善便秘、及时排出毒素。

3、百叶雪菜

材料：雪里蕻300克，百叶1束(约10片)。

【配料】辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量。

制法：

①1～2盆温热水把碱粉调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。

②沥干百叶后，剥成小片;雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末;辣椒洗净，切小圈圈。

③起油锅加5大匙油.加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。

雪里蕻可以解毒消肿，促进肠胃消化，所含的胡萝卜素和纤维素还可以防治便秘。加上滋阴润燥的百叶，最适合冬季瘦身食用。

4、炒合菜

材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量。

【配料】清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。

制法：

①将荸荠去皮切片;冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出(用冷水下锅)。

②板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成两半;虾仁用清水漂洗干净;大白菜梗洗净后切碎;香干切片。

③炒锅放油烧热(油量也不宜多)，倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黄酒、食盐，放入少量汤水，加入虾仁烧约两分钟，加入味精，勾芡出锅。

炒合菜由六种原料合炒，原料中的虾仁和香干提供了较高的动物蛋白和植物蛋白，其他的四种原料也补充了很多营养素，而且纤维素丰富，是瘦身者的健康菜品。广州新时代美容医院。